Home » General » Siguen las denuncias de establecimientos por malas prácticas en la preparación de alimentos al público.
General

Siguen las denuncias de establecimientos por malas prácticas en la preparación de alimentos al público.

Uno de los últimos casos evidenciados por contaminación en alimentos fue una prestigiosa panadería en pleno centro de Yopal, la secretaría de salud municipal de Yopal, por su parte, aclara que a este hecho se le hizo seguimiento estricto junto con controles y procedimientos de normatividad nacional.

En el caso de la panadería, el cual ocurrió hace varios días, la denuncia fue vía telefónica (no radicada), pero se atendió de inmediato, según las autoridades en salud, por ejemplo el reporte se hizo a las 8:00 a.m.  Y, a las 8:30 a.m. hizo presencia el equipo de seguridad alimentaria en el establecimiento donde, se hizo una lista de chequeo, verificando que no contaba con el porcentaje mínimo (de cumplimiento de la norma) por lo tanto se procedió al cierre de inmediato del establecimiento.

Según la secretaria de salud, al día siguiente los propietarios solicitaron una visita de inspección para demostrar que ya cumplían con los requerimientos, pero no estaba todo subsanado y no se les permitió abrir. Sin embargo al tercer día radicó nuevamente la solicitud.

Entonces verificaron que “ya no hubiera contaminación cruzada, los insumos estaban en envases nuevos y rotulados, compraron neveras nuevas y varios utensilios, desecharon los viejos, hicieron inversión en infraestructura; por lo tanto cumplían con los requisitos mínimos y de acuerdo con el procedimiento, la sanción dura hasta que se supere la situación que ocasionó el cierre”.

Por esta razón se dio apertura de servicios nuevamente, cumpliendo con los protocolos de la norma sanitaria, aunque se siguen haciendo visitas de seguimiento, apuntó el secretario de salud.

De otro lado, Amaya Vargas dijo que desde la Secretaría de Salud se realiza seguimiento permanente a los expendios de alimentos formales y a los vendedores registrados ante el IDURY y este último adelanta los procesos correspondientes de espacio público a quienes no cuentan con los permisos.

Igualmente pidió a la comunidad comprar los alimentos en sitios de confianza, exigir que se tenga certificado de manipulación de alimentos y denunciar las irregularidades que se evidencien, pues esto es una prioridad para vigilancia, en aras de evitar riesgos de salud pública.

Publicaciones Relacionadas

Cargando....

Este sitio web utiliza cookies para mejorar su experiencia. Asumiremos que estás de acuerdo con esto, pero puedes optar por no participar si lo deseas. Acepto Leer más