Inversiones de $10 mil millones se requieren para adecuaciones básicas y el INVIMA recalcó que el Gobierno Nacional dio un plazo de dos años para cumplir con el Plan Gradual, por lo que se tiene hasta diciembre de 2017 para cumplir con el 50% del Plan, y el otro 50% el siguiente año.
Ayer se llevó a cabo una reunión entre representantes de la Alcaldía de Yopal, el director de Operaciones Sanitarias del Invima, Javier Enrique Guzmán Carrascal, el secretario de Agricultura del departamento, Camilo Montagut, y el gerente de la empresa Ceiba, Hugo Montes, con el fin de avanzar con el Plan Gradual de la Planta de Beneficio Animal de Yopal.
Hugo Montes, como entidad administradora del matadero de Yopal, dijo que el INVIMA hizo una visita técnica a la Planta de Sacrificio Animal de Yopal, donde pudieron constatar que se requiere unir esfuerzos por parte de todas las entidades que tienen que ver con el tema, para que Yopal tenga un moderno centro de sacrificio animal.
“La Gobernación manifestó su interés de inyectar recursos para cumplir con el Plan Gradual que suscribimos con el INVIMA, el cual contempla unas inversiones en un periodo de tiempo y la organización documental de procesos, procedimientos y protocolos a seguir para el sacrificio tanto de bovinos como de porcinos” recalcó Montes.
Dentro de las adecuaciones más representativas se destacan las que tienen que ver con la repotenciación de ciertos equipos del proceso cárnico, adecuaciones locativas, disposición y vertimientos de residuos, y la puesta en funcionamiento de una planta de aguas residuales. Según el gerente de CEIBA, en la actualidad las obras tendrían un costo cercano a los 10 mil millones de pesos.
Por su parte el director de Operaciones Sanitarias del INVIMA, Javier Enrique Guzmán Carrascal, expresó que se está haciendo el seguimiento al Plan Gradual de cumplimiento de la Planta de Beneficio Animal, ya que necesita algunas mejoras. “Son todas las adecuaciones que se requieren hacer para adelantar el proceso de sacrificio animal sin ninguna complicación, para que el producto final no vaya a tener problemas una vez salga de la planta”.