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Los Casanareños son católicos en su gran mayoría, a juzgar por la acogida que en las iglesias se evidencia con las fechas más famosas de esta cita religiosa. “A propósito de la llegada de la fiesta de Semana Santa, el Ministerio de Salud y Protección Social y la Dirección de Promoción y Prevención, hacen un llamado a todos los ciudadanos para que tengan precaución en la compra, adquisición y hábitos, sobre todo en el tema de los alimentos populares de la temporada.
Lea cuidadosamente todas las recomendaciones que aquí se explican
· Manténgalos a temperaturas de refrigeración o congelación.
· En el momento de la preparación, cocínelos completamente. Adquiéralos lo más frescos posibles.
· Consúmalos en el menor tiempo posible luego de su preparación, por lo que no debería cocinar grandes cantidades.
· Evite descongelarlos y congelarlos nuevamente.
· Los camarones y langostinos no deben presentar manchas negras, olor desagradable o desprendimiento de la cabeza o tronco.
· Los calamares deben tener la piel lisa, suave y húmeda, sin manchas sanguinolentas o extrañas.
· El pescado seco salado debe tener un aspecto seco y sin puntos rojos o negros en su superficie.”
Tomado de www.minsalud.gov.co
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